有保质期的红酒过期了能喝吗(红酒有没有保质期多久不能喝了)

(资料图)

1、红酒有保质期吗过期了能喝吗。

2、过保质期红酒能喝吗。

3、红酒还有保质期呢是不是过期就不能喝了。

4、红酒过保质期能喝吗?。

1.红酒有品种和酿造方式的不同，不同的红酒有不同的保质期，过期不能食用。

2.红酒会经过生长、成熟和衰老等阶段，红酒保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右，不同的红酒保质期是不同的。

3.酒精度越低的红酒存放时间越短。

4.一般十年左右。

5.好的红酒经历成熟需要一段时间，但成熟过后品质达到高峰后随着时间的推移，保质期会有所下降。

6.红酒并不是年份越老就越好。

7.红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。

8.大部分，百分之99左右的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2到10年之间。

9.只有少部分特别好的红酒才具有陈年能力。

10.保质期是保持物品原有品质的期限，而不仅仅是可以食用的期限，任何饮品或食物过了保质期便已开始变质，不能再进行食用。

红酒保质期过了期还可以喝吗

红酒过期最好不要喝。

红酒虽然具有陈年的特质，一般可以存放20-50年，但是这类可以陈年存放的红酒一般与葡萄的品质、工艺以及制作时的气候相关，制作工艺复杂。

而大多数平日饮用的葡萄酒，制作工艺简单，上市时已达到了可以当即饮用的成熟状态，属于越新鲜越好喝的红酒。在计算保质期的时候也考虑了红酒的成分、菌落繁殖等情况，所以一旦过了保质期，红酒就失去了新鲜的口感，不再适合饮用了。

红酒的保存

1. 保持凉爽恒定的温度

温度，是影响葡萄酒储存状态的关键因素。一般来说，葡萄酒的最佳储存温度在10-15℃之间。如果温度过高，会加速葡萄酒中的化学反应速度，从而加速酒液的老化，最终导致葡萄酒的香气和风味变得十分寡淡。反之，当温度过低时，葡萄酒的成熟速度就会放缓，香气也会变得相对封闭。

储存环境要凉爽恒温

同时，葡萄酒储存环境的温度还要恒定，不能频繁变动。因为如果温度波动较大，软木塞容易因热胀冷缩而发生形变，从而导致过量的氧气从瓶口的缝隙进入酒瓶内部，进而破坏酒质。此外，温度骤变，尤其是突然从低温升至高温时，先前软木塞上的冷凝物有可能成为霉菌滋生的温床，致使葡萄酒的风味和化学性质都发生改变。

2. 维持适宜且稳定的湿度

除了温度外，葡萄酒储存环境的湿度也至关重要。理论上来说，50-80%的湿度都是适宜的，70%左右的湿度尤为理想。在湿度过高的环境下，密封性良好的葡萄酒也许品质不会受到影响，但其暴露在空气中的酒标容易受潮发霉。这样美观程度大打折扣的葡萄酒，既不利于二次销售，也不便于赠送亲友。而在湿度过低的环境下，软木塞容易变干并失去弹性，无法密封瓶口，从而加速酒液的氧化进程。如果湿度过低与温度波动的问题相伴出现，那情况可能会变得更加棘手。

过了保质期的红酒还能喝吗？

就健康方面来说，只要没开封，过了保质期的红酒喝下去是完全没有问题的。但是如果是追求最佳口感，对于过了保质期的红酒就需要加以斟酌了。

葡萄酒能不能喝（适饮期）与保质期之间不能划等号，葡萄酒的适饮期是由酒的单宁含量、多酚类物质和酸度等共同决定，与保www.nfysw.com质期无任何关系。大多数葡萄酒适饮期低于 5 年，只有少数葡萄酒适饮期为 5-10 年，而适饮期为 10 年以上的葡萄酒更是凤毛麟角，占比仅为 1% 左右。

低单宁和低酸的葡萄酒如普通的桃红葡萄酒和薄若莱新酒等，适饮期一般在 2 年内，如果放置 10 年后，果味和酒体早已经解体，所以超过 10 年后饮用，已经没有任何价值。

低单宁和高酸的葡萄酒如普通的餐酒、起泡酒、白葡萄酒等，适饮期一般也都在 2-5 年内，超过 10 年后饮用，同样也没有任何意义。

而只有具备突出陈年潜力的葡萄酒才有必要放置 10 年以上，通常这类葡萄酒适饮期超过 10 年，过了 10 年后口感反而变得更加圆润舒适，香气也呈现完美的深层次香气。这种葡萄酒如：法国波尔多列级庄和勃艮第特级园葡萄酒等。

同时，高甜和高酒精度的葡萄酒，一般储藏潜力也极强，如贵腐酒和冰酒等甜酒，甜度和酸度都较高，非常适合陈年，有些甚至能放置 50 年。雪利（Sherry）、波特（Port）、马德拉（Maderia）等加强型葡萄酒酒精度较高，能放置几十年，有些能放置上百年。

因此背标上的葡萄酒 10 年的保质期并没有太大的价值，大多数葡萄酒过了 10 年后不能饮用，只有少数葡萄酒过了 10 年后才值得品尝。

扩展资料：

适合 10 年后饮用的红酒

（1）法国：波尔多列级庄（Grand Cru Classe）、贵腐酒（ Noble Wine）、品质高的中级庄（Cru Bourgeois）、勃艮第特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru）、罗纳河谷埃米塔日（Hermitage）和教皇新堡（Chateauneuf du Pape）葡萄酒等。

（2）意大利：大多数的巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、阿玛罗尼（Amarone）、布鲁诺蒙塔奇诺（Bruno Montalcino）和一些超级托斯卡纳（Super Tuscany）葡萄酒等。

（3）西班牙：雪利酒、里奥哈（Rioja）和杜埃罗河岸（Ribera del Duero）等一些特别珍藏（Gran Reserva）葡萄酒等。

（4）葡萄牙：波特和马德拉等。

（5）美国：纳帕谷（Napa Valley）赤霞珠及膜拜酒（Cult Wine）等。

（6）澳大利亚：的巴罗萨（Barossa）、库拉瓦拉（Coonawarra）、克莱尔谷（Clare Valley）和猎人谷（Hunter Valley）等葡萄酒。

（7）智利：酒体雄厚的赤霞珠和佳美娜葡萄酒。

（8）德国：冰酒、枯萄精选葡萄酒（TBA）和逐粒精选葡萄酒（BA）等葡萄酒。

（9）加拿大：冰酒等。

参考资料来源：百度百科-红酒

标签： 只有少数 变得更加