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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。不熟的西红柿能吃吗，不熟的西红柿能不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、没熟的西红柿不能吃。番茄红素虽然是番茄中含量最丰富的，但它具有抗氧化、抗辐射、抗衰老、增强抵抗力、降低前列腺癌发病率的作用。
2、但需要注意的是，青番茄的成熟度不足以发挥番茄红素的作用，营养较差。而且其中所含的番茄红素的毒性也是显而易见的。如果人们在短时间内大量摄入番茄红素，可能会出现中毒症状。所以建议选择新鲜的红色，自然成熟的西红柿。有些西红柿有蓝色的根，所以最好在吃之前去掉。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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