“石楠拿铁“喝了吗？

这款充满神秘气息的地方特调，让爱喝咖啡喝不爱喝的都沉默了。

【资料图】

即便有着”天堂/地狱”的味觉体验.....也不妨碍它霸榜多个热搜。

过去的一年，诸如“咖啡你冲不冲”、“魔性可达鸭”等关于食品饮料行业的话题，频频引起网民们热情共创。当消费者成为品牌的野生“产品经理”，不单对品牌的要求越来越高，还需要品牌带给他们的愉悦和体验，以此建立更紧密的联系。

新锶体验发布的2022年Q4全行业品牌体验排名中显示，食品饮料行业在全行业中排名第23，品牌体验指数为48，低于全行业norm。就全行业来看，这并不是令品牌主们满意的分数，但从食饮行业全年来看，排名及体验指数表现均较为稳定。

格局未定，品牌争相竞逐

新锶体验所收录的食品饮料品牌中，53%的品牌体验得分高于行业均值（48分）。前十品牌中，6个品牌排名同比上升，其余品牌排名均稳定未变。其中，有四成品牌是首次进入榜单，定格未定竞争激烈。

前十品牌中前三名分别是『百草味』、『旺旺』、『三只松鼠』，均是实力较强的综合食品厂商。『妙可蓝多』是前十品牌中排名提升最多的品牌，也是唯一一个以单品（奶酪）为核心业务的上榜公司。妙可蓝多在本季度排名提高26名，成为该行业品牌数字体验第十名。

互联网浪潮下诞生的『小罐茶』、『阿宽』等，代表年轻一代生活态度的新品牌势如破竹。小罐茶布局目标年轻人爱玩的抖音、小红书和B站等渠道，关联达人直播带货，在互联网上卖茶，影响着茶消费的未来样态。阿宽则依靠强大的产品力以及不断出圈的营销方式，使得品牌获取稳定的话题量和曝光度，在2022年前三季度即实现营收9.27亿的好成绩。

生活方式指引行业趋势

通过对食品饮料行业的持续数字化洞察，对食品饮料行业现状有几点发现。

1. 健康、营养和功能性食品的需求增加

随着人们健康意识的提高和对健康饮食的追求，每日坚果、无糖饮料、养生保健等健康、营养和功能性食品将越来越受到消费者的青睐。

观察本期品牌变化，中式新滋补品牌『官栈花胶』排名上升18名，位于行业第11名；『小罐茶』在年轻人朋克养生的多元化需求之下，数字化体验一直较为稳定，本期中继续保持优势，稳居行业第四。

2. 方便食品是未来增长点

生活节奏的加快，多样化的口味和风味的方便食品受到各年龄段用户关注。2022年方便速食食品行业规模预估突破5000亿元，同比增速约为4.2%。食品饮料企业在研发新产品时可以关注产品的食用方式以及食材选择，满足消费者对于食品质量、健康的要求。

3. 视频媒介更具吸引力

从食品行业广告投放媒介排名上看，视频类媒介更受欢迎（数据来源：QuestMobile）。使用视频作为传播媒介，消费者可以通过形象、声音、画面等多种方式了解和感受产品；视频的互动性和分享性，也可以让消费者参与到产品体验和营销中来。

新锶体验数据也显示，食品饮料行业在抖音渠道的体验得分为61分，与全行业均值持平，在洞察的所有渠道中表现较好。

各大企业可以根据自身特点和消费者需求制定相应的策略和营销计划，借助优质视频内容、直播、活动等扩大品牌影响力，从而获得更好的营销效果。

提升互动，收获品牌增长

“官方玩梗最为致命”，玩笑话的背后透露出，品牌通过与消费者内容共创，可以有效将自己的产品和品牌文化与消费者联系起来，让消费者与品牌与互动更愉悦。

互动能力即指品牌在每个触点上与消费者交互的能力。Q4中，食品饮料行业的互动能力得分为44分，目前略低于全行业均值（45分），在全行业中排名第22，与上一季相同。互动能力前三名的品牌是『百草味』、『小罐茶』、『老金磨坊』，得分分别为69分、66分、65分。

该行业最大竞争者是厨房电器行业，相对竞争指数为0.79，处于跟随厨房电器行业状态。

过去，互联网互动更多的就是指转评赞。而今天，各大渠道玩法变得多元、复杂，品牌要提供各种形态的内容，加速用户情绪的参与与共鸣，带来更多优质的数字体验。

提升品牌在线上渠道的互动能力对于品牌的发展至关重要，以下是一些提高品牌互动能力的建议。

1. 提高短视频平台内容质量

据新锶体验数据，抖音渠道的品牌覆盖率为92%，体验前十的品牌均开通抖音账号，并开设直播，且多采用每日定点直播。

品牌通过发布优质、简洁高效的视频吸引用户关注。而直播可以沉淀用户，品牌可以与用户进行互动，展示产品，解答用户的问题，带动销售机会。

2. 优化客户服务

在与用户进行互动时，品牌需要关注用户的体验。这包括提供快速反馈和解决问题的能力，使用户感到满意并愿意与品牌建立更深层次的关系。

在大众平台中接入客服，为消费者提供更多、更便捷的与品牌接触的窗口，如采用人工客服及时、有效解决消费者疑问的客户服务等，都是提升消费者体验的着力点。

卫龙-京东/快手/微信 首页客服

3. 创造互动性游戏和应用程序

品牌可以开发一些具有互动性的游戏和应用程序，以吸引用户的兴趣和注意力，让用户参与到品牌的推广和宣传中。

如『认养一头牛』推出的“认养模式”，让消费者参与“养牛“，为消费者提供了别样的互动体验，也是吸引消费者的有力武器。

认养一头牛-“云认养”小游戏

4. 建立“社交特色”，与消费者做朋友

通过建立社交媒体渠道，如微信、微博、抖音等，品牌可以与用户建立更直接、更紧密的联系。通过多渠道发布新闻、活动和产品信息，利用热点事件与用户进行互动，树立深刻的品牌形象，让消费者看到即想到。

“中国旺旺”事件后网友评论

5. 优惠价格是消费者与品牌互动的助燃剂

通过设置优惠价格，品牌可以让消费者获得更加实惠的购买体验，增强消费者尝试购买产品的可能性。

拼多多在这方面得心应手，通过给予用户返现、红包等优惠，吸引用户在平台上购物。品牌入驻拼多多百亿补贴，平台则会在商品价格上进行补贴，让用户可以以更低的价格购买商品。加之渠道保障的完善售后作为背书，足以吸引更多的消费者来到平台购物。

如新消费品牌『小罐茶』，在多处可实现买的平台上架产品，并设置优惠价格、会员/粉丝专享价，以此促进渠道、品牌、消费者的三方共赢。

小罐茶-小红书/微信小程序/抖音渠道 品牌优惠

随着消费者生活方式的变化，食饮品牌在推广和营销方面也开始出现了新的变化。数字化时代下，品牌构建有效的互动策略，与消费者建立密切的联系，从而实现更高的市场表现，成为品牌在市场中脱颖而出的必要步骤。 通过对市场现状和发展趋势的深入研究，新锶体验提供多维度数据，沉淀过去的营销经验，洞察未来。我们诚邀各位品牌主一起，共同探索市场趋势和发展机遇，直面未来的机会和挑战！ 食品饮料行业品牌体验榜单

TOP 1百草味

食品饮料行业排名第1是『百草味』，品牌排名未变，依然占据该行业榜首，品牌体验得分为73分。

TOP 2旺旺

食品饮料行业排名第2是『旺旺』，品牌排名未变，占据本期榜单第二，品牌体验得分为71分。

TOP 3三只松鼠

食品饮料行业排名第3是『三只松鼠』，品牌排名相对上一期上升11名，品牌体验得分为69分。

TOP 4小罐茶

食品饮料行业排名第4是『小罐茶』，品牌排名未变，品牌体验得分为68分。

TOP 5蒙牛

食品饮料行业排名第5是『蒙牛』，品牌排名未变，品牌体验得分为68分。

TOP 6认养一头牛

食品饮料行业排名第6是『认养一头牛』，品牌排名相对上一期上升1名，品牌体验得分为67分。

TOP 7雀巢

食品饮料行业排名第7是『雀巢』，品牌排名相对上一期上升3名，品牌体验得分为66分。

TOP8阿宽

食品饮料行业排名第8是『阿宽』，品牌排名相对上一期上升19名，品牌体验得分为66分。

TOP9卫龙

食品饮料行业排名第9是『卫龙』，品牌排名相对上一期上升15名，品牌体验得分为65分。

TOP10妙可蓝多

食品饮料行业排名第10是『妙可蓝多』，品牌排名相对上一期上升26名，品牌体验得分为65分。

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